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Die Küche bei der Cascina basiert auf natürliche und biologische Produkte, klug dosiert im Respekt der einheimischen Tradition, indem man vor allem die Kräuter wiederentdeckt. Im Bauernhof befindet sich ein Holzofen wo man noch heute Brot, Kuchen und Fladen herstellt.
Honig, ätherische Öle, biologische und biodinamische Kräuter, Wein (Dolcetto und Barbera) sind einige der Produkte des Hauses, die man während des Aufenthaltes bei der Cascina verkosten kann.
Am Bauernhof verschiedene Sportarten betreiben und auch viele andere Freizeittätigkeiten: Ausflüge, Moutain Bike, Whirlpool, Reiten auf dem Land, Bogenschiessen, Ping - Pong.
Es ist auch möglich an Kochkurseund Kurse im Brotbacken, an Verkostungen von Wein und Besuche von Kellereien, Bienenzüchtungen, Reformhäuser, Tai-chi-chuan, Fußreflexzonemassagen, Shiatsu und Bachblüten, teilzunehmen. (Die Kurse werden periodisch organisiert in Zusammenarbeit mit Fachexperten nach einer Mindestanzahl von Teilnehmern).
Der Wald. Der Stein. Die Kräuter. So könnte man die Essenz dieser Ortschaft zwischen Piemont und Ligurien mit wenigen Wörtern beschreiben, an den Grenzen zwischen den Alpen und das Appenin, Monferrato und Langa, auf den Straßen des Salzes die von Jahrhunderten von den Heringhändlern und den Pilgern bereist wurden. In einem so reichen Land fehlen nicht interessante Möglichkeiten Ausflüge in der Natur oder in Kunststädten zu machen. Im Umkreis von ungefähr 20-30 Km können Sie die versteckten Schätze von di Acqui Terme(Die Tryptik vom Bermelo, der Verlorene Sohn von Arturo Martini, die Bilder vom Heiligen Franz usw., das römische Thermalbad, die Paläste vom del ‘500 und ‘600, die regionale Weinhandlungen) besuchen, an den Thermen relaxen und über beim Golf Club. In der ganze Gegend, von Cortemilia bis Roccaverano und Sassello bis zum Meer mit den Ortschaften Albisola, Celle Ligure und Savona, sind mittelalterliche Schlösser und Türme verstreut, die an der römischen und mittelalterlichen Geschichte verweisen, die man wiederentdecken kann, ohne die enogastronomischen Produkte, die der Stolz dieses Landes sind, zu vergessen: von den Weinen (Dolcetto,Barbera,Brachetto,Cortese e Moscato) zu den Robiole, ein sahniger Frischkäse typisch für diese Region (DOP von Roccaverano), zum Wildfleisch bis zu Pilze, Trüffel, Honig und Süßigkeiten aus Kastanien und Haselnüssen. |
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